智能餐飲隔油提升一體化設備采用錐形結構，油脂自動快速聚集到錐形排油頂部，隔油速度快，油水分離效果好；定期打開閥門排放。避免長期污泥沉積而影響設備正常使用。

油水分離器原理做法：使含油污水在重力作用下，借助油水比重差，采用自然上浮法分離去除廢水中的可浮油與細分散油。通過對油水分離器，內部結構的巧妙設計，根據淺池沉淀理論，應用異向流分離原理以及紊流變層流的辯證關系，使污水流經油水分離器的過程中，流速降低，水流向下，油珠上浮，實踐證明，油水分離器可將粒徑60um以上的可浮油去除95%以上，外排污水動植物油的含量低于《污水綜合排放》中的三，甚可達到二。

1.設備主要功能：除渣功能：當污水入設備固液分離區(qū)內除渣提籃，大于5mm的固體顆粒經攔截后由人工提籃倒出，選配全自動除渣機可以實現無需人工操作，；隨水流流入油水分離區(qū)的細小顆粒或泥沙，在擾流、重力作用下沉淀于底部沉沙斗中，由放空管排出。
2.除油功能：油水分離區(qū)內的擾流板經殊設計使液面不出現旋流現象，浮油器讓廢水中的油脂漂浮水面，，該產品可將粒徑60um以上的可浮油去除95%以上，設備出水的含油量可達到中的三排放甚可以達到二排放。
加熱功能：浮油收集裝置采用液壓排油方式，設有智能溫控加熱裝置，保證自動排油流暢。
攪拌功能：為防止分離出的油脂長時間未排發(fā)生板結，使用攪拌同時輔以加熱能夠快速有效溶解方便排出油口。
4.放    空：油脂快速分離聚集到集油器，油脂、浮泥通過閥門定期排放油脂、浮泥。
5.過 濾 區(qū)：分離后的污水自動流入深化過濾器，污水通過免更換式的生化濾芯自下而上，層層分解過濾，污水由每層濾片處理。
智能餐飲隔油提升一體化設備